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基礎營養概論懶人包 (下)：聰明多變的飲食策略篇 / 極限體育中心專題小組整理

想要畫出一張營養均衡的日常飲食設計圖

有以下幾點需要注意，這些重點同樣也是聰明飲食的原則

對於增進你的健康與否，有很大的決定權，如果忘記了，就多回來這裡看看

第一：每一餐的熱量都需要充足

如果說該餐的熱量不夠，飲食中的營養素沒辦法有效利用

因為提供給身體的能量太少，根本無法推動營養素的合成

也就無法達成所謂「健康飲食」的理想

不要畏懼熱量，沒有熱量，身體就無法合成給我們營養

第二：碳水化合物、蛋白質與脂肪之間的魔術百分比

對一般人來說，碳水化合物、蛋白質跟脂肪的百分比為

「55%，30%，15％」

運動員的攝取比例就不一樣，關於是什麼比例

請參考極限體育中心裡「給棒球選手的建議食譜」一文

第三：熱量攝取的多寡，決定於你的目標體重

研究指出，一磅的體重攝取的建議熱量為「8～15」大卡

也就是說，一公斤的體重可以攝取「20～35」大卡

如果您的目標體重為80公斤，那「1600～2800」大卡是理想的範圍

最好取在中間值「2200～2400」大卡這個範圍，假使您有在運動的話

還是需要充足的能量才能維持新陳代謝的水平還有脂肪的燃燒

一個月有兩三天飯局吃得太超過還好，只要平常確實恪守這樣的熱量攝取原則就會有效!!

第四：一天吃三餐的觀念跟習慣要修正

以往我們認為，一天吃三餐是正常、健康、不會發胖的

但是新的研究不斷指出，「少量多餐」的飲食法才有辦法三個願望一次滿足

最理想的餐數為一天五到六餐，對身體負擔最小，營養素的吸收最有效率

就好比我們吃牛排一樣，小塊小塊切了比較好入口好消化，一整塊要吞下去負擔很大、不好消化

「少量多餐」正是利用這樣的原理，讓我們一樣都是吃那麼多，卻能更健康、更能保持健美身材

您的身材與健康，一半來自健身房，另外一半來自您的廚房